为加强中国葡萄酒的普及化，推动葡萄酒文化在青年大学生中的传播与推广，为中国葡萄酒事业发展培养新生力量，中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业共同举办“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动。包括中国人民大学、北京大学、清华大学、中国农业大学、西北农林科技大学等多所国内知名大学师生参与活动。
4月7日晚，公开课第二讲中国人民大学分会场活动在立德楼411教室举行。本次活动由宁夏国际学院筹建办和校团委指导、学生社团RUC美食协会承办，来自全校12个院系的30余名大学生参加。本次活动的主题为“寻找白葡萄酒里的春天”。中国酒业协会执行理事长王琦、中国酒业协会葡萄酒技术委员会副主任李德美、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三等在清华大学主会场出席活动。宁夏国际学院筹建办尚晓莉老师参加了人大分会场活动。
王琦执行理事长在致辞中指出，对于年轻一代而言，举办或参加葡萄酒派对，是一种很好的社交方式，轻松、时尚、有趣；对于产业发展而言，中国葡萄酒经过几代人的默默耕耘与奋力革新，如今已经拥有“平视世界”的实力和担当。星星之火，可以燎原。由中国酒业协会葡萄酒分会主办的“龙行高校”活动，不单单是一场简单的葡萄酒推广活动，还承载着深厚的文化意义和产业价值。
清华大学学生葡萄酒协会会长刘乃菲表示，了解葡萄酒的品鉴方法和文化内涵，不仅有助于进一步提升同学们的眼界和素养，而且为莘莘学子的生活增添了多样性和趣味性。
本次公开课邀请了中国葡萄酒技术委员会副主任、北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美教授做了题为“寻找白葡萄酒里的——品鉴花香的‘白’”主题演讲。李德美教授围绕“为什么美好生活需要葡萄酒、葡萄酒起源与传播、葡萄酒品鉴基础、白葡萄酒的特点”等内容进行了主题分享。
在品鉴环节，李德美教授从白葡萄酒的酿造工艺出发，逐一介绍了六款酒的风格与特点，与“寻找白葡萄酒的春天” 这一轻松愉悦的主题十分契合。
在人大分会场，同学们认真观看了相关领导的致辞和酒业专家的报告，在人民大学智慧教室里通过“线上+线下”混合式教学的方式，深入了解葡萄酒的生产过程，将理论知识与生产实践相结合，并进一步思考中国葡萄酒产业发展现状和未来之路。RUC美食协会负责人及学生骨干带领参加活动的同学们开展了愉悦的葡萄酒品鉴之旅，通过欣赏层次丰富的酒香、品味细腻柔滑的口感，共同领略中国葡萄酒所蕴含的迷人魅力和深厚内涵。
参与活动的同学们一致认为，本次活动效果很好，有效搭建了高校师生与中国葡萄酒产业间沟通的桥梁，促进了中国葡萄酒文化在高等学府的广泛传播，为大学生葡萄酒爱好者提供了学习和交流的平台。通过此次活动，同学们学习了葡萄酒的历史、酿造与品鉴的相关知识，加深了对葡萄酒文化的理解，提高了葡萄酒品鉴能力，领略了中国葡萄酒的多样风采，也充分感受到“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动的意义所在。
同时，同学们也提出了宝贵的建议，希望未来活动能够进一步优化直播模式，在直播中适当增加互动环节，或开设专门的线上讨论区，完善高校师生与主办方、酒庄之间的线上互动方式，让同学们能够在活动中收获丰富的知识与精彩的体验。
本次活动共品鉴了六款国产葡萄酒，分别是：天塞酒庄2023年龙本原生肖干白葡萄酒、华东百利酒庄2023年莎当妮干白葡萄酒、丝路酒庄2023年收获干白葡萄酒、长城天赋酒庄2019年贵人香干白葡萄酒、安诺酒庄2022年臻酿干白葡萄酒、戎子酒庄2020年霞多丽干白葡萄酒。
2024年，由中国酒业协会葡萄酒分会主办、Tasting Panel(TP)品鉴小组和国内知名葡萄酒企业协办，以“龙行高校”为主题，结合“龙年”“二十四节气”等中国传统元素和葡萄物候期开展10-12 次不同主题的葡萄酒校园公开课将陆续开展。
